基本信息
生產(chǎn)單位:勐海鵬程茶廠
生產(chǎn)工藝:熟茶
產(chǎn)品規(guī)格:357克/片
生產(chǎn)時(shí)間:2009年
入庫時(shí)間:2009年
倉貯單位:雙陳專業(yè)茶倉
原料特性:精選2007年至2009年老班章喬木古樹春茶原料。
沖泡準(zhǔn)備:
沖泡方法:雙陳泡茶法
煮水器具:汀壺
沖泡器具:雙陳十二式——匏尊壺
投茶量:每100ml水投茶4.5克
用水:太和山泉
溫度:27.8℃
濕度:67%
干茶品評:
干茶有潤感,芽頭肥碩,呈紅褐色;餅面有淡淡甜香和干木香。
沖泡品評:
潤茶:沸水10s
湯面以甜香為主,有分散的熟香味。
第一沖:沸水,即沖即出
湯色栗紅,通透明亮;湯面有桂圓香和甜香;茶湯入口甜滑,有清晰的苦感顯露,苦后有細(xì)膩的生津和回甘。此茶第一沖便能感覺到熟茶中少有的雄渾霸氣之感。
第二沖:沸水,即沖即出
茶湯深栗紅,油潤感特別明顯;淡淡的藥香夾雜著清晰的桂圓香,香氣非常芬芳;茶湯入口糯甜,猶如糯米湯一般粘稠與順滑。
第三沖:沸水,即沖即出
茶湯深栗紅,明亮度高;芬芳的藥香中帶有明顯木香;茶湯入口甘甜,之后感覺到明顯的苦,可以說是甘苦相連,滋味濃厚,茶質(zhì)厚重感明顯。
第四沖:沸水,即沖即出
湯色栗紅;香氣為藥香、谷香、桂圓香,香氣平穩(wěn)渾厚;茶湯甜潤,口感細(xì)滑。
第六沖:沸水,10s
湯色栗紅稍淺;湯面與湯中均以糯香為主;茶湯入口綿軟,甜度增高,茶氣明顯,身體發(fā)暖,輕汗微出。
第八沖:沸水,30s
湯色淺栗紅;湯面有淡淡甜香和糯香;茶湯甜醇、細(xì)膩,飲后生津回甘細(xì)長,回味不絕。
葉底審評:
葉底呈褐色,香氣以糯香為主,芽頭肥碩,手感柔軟。
倉貯審評:
此茶倉儲十分優(yōu)秀,從干茶、香氣、湯色、滋味到葉底都十分純凈。高端的原料、適宜的發(fā)酵度和后期的干倉陳化,使其品質(zhì)十分優(yōu)秀,帶給人班章茶特有的雄渾厚重之感。2009年如意班章成熟而優(yōu)秀的品質(zhì),將“一款好茶=好原料+好工藝+好倉貯”這一點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。
綜合審評:
歷經(jīng)11年干倉陳化,湯色栗紅明亮,香氣以桂圓香和藥香為主,香氣變得更加豐富,除桂圓香和藥香之外,開始出現(xiàn)木香、甜香、谷香和糯香。整體表現(xiàn)甘苦相連、雄渾勁道、溫潤醇厚,口感表現(xiàn)出明顯的張力和穿透力,湯質(zhì)厚重,茶氣渾厚。